菜因人而异，不过Nobu 我还是很喜欢，他家的菜融入了各地的美食元素，

其中我品尝过，最让我觉得惊喜的是他家加了墨西哥辣椒做出来的鱼面，可能是我自己好辣的缘故，两种我认为不可能调和在一起的原料，竟然搭配得很好。