舌尖上的纽约：Nobu （日本）

来源: Strad 于 2012-08-14 17:31:45 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

Nobu，105 Hudson Street New York。这家门面其貌不扬餐馆应该在纽约是算得上顶级的日本馆子了。Nobu善以用材新鲜而著称，菜系合理游走于东西方饮食文化之间却仍然保持日餐文化传统。由于众多对日餐喜爱程度不一，所以我这次对菜不作过多作评论，光贴图就是了。晚餐是Testing Menu, 根据当日的时鲜店里给啥就吃啥。一共六道菜，基本上是三凉三热，一汤一甜食结束。

鱼子酱吞拿鱼肚Tartar。