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都不错。如果是新手,先试试Ribeye,相对来说不容易做柴。要买切片厚的至少一英寸。个人认为,
来源:
uptrend
于
2012-02-10 14:34:26
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回答:
味道不同。Ribeye比较肥一些,特别是边缘部分。看个人喜欢。NY的fat少些,烹调时间相对短些。
由
uptrend
于
2012-02-10 14:22:41
火候做到Medium就已经过头了,不好吃。
多试几次,掌握火候和时间。
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