老农包子-香菇鲜肉
所有跟帖:
• 包得这么匀做得这么漂亮这可是真功夫啊!敢问您哪里人啊? -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:10:22
• co: 包得这么匀做得这么漂亮这可是真功夫啊! -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:13:05
• 敢问您哪里人啊-上海包子铺,老农包子18褶 -hg57- ♂ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:29:01
• 上海人?面食能做这么好?真是长见识!谢谢回答。 -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:32:03
• 俺家的包子皮儿中间一鼓泡,馅儿放上蒸完底不塌是平的。可我做的总是大大小小不均匀。 -greenlawn- ♀ (33 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:16:45
• 面没揉到家,面的功夫在揉上,继续努力 -hg57- ♂ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:58:07
• 面包机发的面,和的面,拿出来自己就不怎么揉了,看来不能偷懒,谢谢指教。 -greenlawn- ♀ (59 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:06:20
• 感情,您那是大地界儿,我这边远地区,只能自己动手,也就练成了 -hg57- ♂ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:12:35
• 至少是个勤快人儿,赞一个!您那手擀面也是地地道道,等您更多面食帖啊! -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:30:08
• 手擀面,那是给我家小子过生日 -hg57- ♂ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:35:40
• 哈哈,好爸爸一枚!有这样实干的老爸,小家伙儿将来错不了。 -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 10:21:22
• 皮儿,边薄底厚,包子不漏 -hg57- ♂ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:02:35
• 哈哈,一套一套的,倍儿喜欢。请问面食高手上海人里不多见吧? -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:07:42
• 看你想不想学。走南闯北多年,见得也多了。阿拉上海宁欢喜打扮比较多,such as Eric -hg57- ♂ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:17:47
• Eric是上海人?俺才知道。甭管啥手艺,喜欢就是最好。 -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:27:50
• 交关赞! -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 20:51:35
• 大老爷门嘎结棍 -eric_in_chicago- ♂ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:10:08
• 侬老老结棍俄! -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:34:12
• 真不错,偷一个走。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:35:20
• 哈哈,这肉馅是不要钱地往里加啊,皮薄馅多,这要是开店可能就亏本 -Hollyhog- ♂ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:35:22
• 赶明儿开包子铺,找您行不? -hg57- ♂ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:39:28
• 这包子忒俊了!好手艺。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 21:39:59
• 老农包子老嗲额!请问揉面功夫是在一发前还是在一发后,或两次都要揉透?谢谢! -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 22:26:53
• after raising, keeping for 20-25 min before steeming -hg57- ♂ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 08:34:48
• 我觉得是在一发后,要揉透。 -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 10:23:10
• 功夫高 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 01/17/2012 postreply 22:50:33
• 回复:老农包子-香菇鲜肉,好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 05:11:37
• 俊俊俊~~~ -arge- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 07:24:54
• 面点高手啊 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 07:54:54
• 硬功夫,属老农。上海人,面食精。手擀面,初显灵。肉包子,更是行。18褶,个个清。问诀窍,揉面功。 -pandashifu- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 08:22:00
• 这手艺真好也!北方的大哥吧? -神秘mm- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 09:16:04
• 皮薄肉厚,看着就流口水。。。 -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 09:37:34
• 包子里外都那么美啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 10:44:17
• 这个会很好吃. -lindaaa- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 13:52:37
• 这包子包得真有水平! 馋~~ -红帽- ♀ (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 21:04:49
• 能人阿!这面活做的比俺这北方人强多了!! -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 01/19/2012 postreply 10:57:59