老农包子老嗲额！请问揉面功夫是在一发前还是在一发后，或两次都要揉透？谢谢！

来源: 弄堂宝贝 于 2012-01-17 22:26:53 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: 老农包子-香菇鲜肉 由 hg57 于 2012-01-17 20:01:51

所有跟帖： 

• after raising, keeping for 20-25 min before steeming -hg57- ♂ 给 hg57 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 08:34:48

• 我觉得是在一发后，要揉透。 -greenlawn- ♀ 给 greenlawn 发送悄悄话 greenlawn 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2012 postreply 10:23:10

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