今天买了响螺做失败了。。。有木有高人有做法，，，谢谢啦

所有跟帖： 

• 你是用来做什么？煲汤还是白灼？ -Matthew哥哥- ♂ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 21:25:24

• 我直接给蒸了，，，特别硬... -Icat- ♂ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 21:27:47

• 响螺不能蒸，越蒸约硬的，可以二吃，白肉切薄片开水快涮一下，除掉胆后可以煮粥 -Matthew哥哥- ♂ (23 bytes) () 12/17/2011 postreply 21:32:35

• 响螺受热变硬，但要是持续高温多些时间，是会变软的。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 22:48:20

• 那等于是煮汤的时间，煮久了变软但是鲜味都跑水里了。。。 -Matthew哥哥- ♂ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 22:55:05

• 日本式的吃法是整个烤，烤完了淋酱油，肉和肠都能吃。烤的时间并不长，但一点都不硬。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 23:18:33

• 就是就是 -Matthew哥哥- ♂ (0 bytes) () 12/18/2011 postreply 00:39:12

• 是不是那种大海螺?我是把肉挖出来切碎,炒姜葱,然后再放回螺壳里上桌. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 21:32:47

• 这也是另外一种很好的做法啊，你是不是先白灼煮熟后再加工的？ -Matthew哥哥- ♂ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 21:36:01

• 之前没有过.看你这样提醒后,我想我以后会先水里汆一汆的. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 21:38:05

• 响螺不耐火，会越煮越硬，所以就只能涮一下，颜色变白了就可以吃了 -Matthew哥哥- ♂ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 22:48:58

• 主干切片稍焯沥干后大火炒韭黄，韭菜花，边角煲汤 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 12/18/2011 postreply 06:27:17

• 放點臘肉在上面，在蒸。我昨天做了一個臘肉蒸螺絲，要１小時。 -武工隊- ♂ (13 bytes) () 12/18/2011 postreply 08:41:40

• 我那有包响螺片呢，还没想好怎么做，煲汤神马的太麻烦了 -3845- ♀ (0 bytes) () 12/18/2011 postreply 09:31:32

• 响螺片可以用来做汤，煲软了后可以切成小块或条状沾酱油吃，还是有点风味的 -Matthew哥哥- ♂ (0 bytes) () 12/18/2011 postreply 23:26:23