寿司饭，米是关键！需日产尚好的"新"米。好米水不宜多，最好用炊飯器

来源: 华灜 于 2011-11-23 17:00:18 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (166 bytes)
回答: 请教做sushi煮米的时候水和米的比例 由 autumnfull 于 2011-11-23 13:28:25

sushi档煮，一定正好。煮完后，取出放入口径大点儿的盛器中，

将盐，米淋，醋拌匀倒入。量按喜好斟酌。用电扇或扇子，一边

将饭拨开，拌匀，一边扇凉。。

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