请教做sushi煮米的时候水和米的比例

我用的是锦字米，上回 2 cups 米，我加了 2 ¼ cup 水，电饭锅煮的，煮好后，我又焖 （keep warm那档）了 10 分钟，结果好像米饭比较干，不知是水放少了呢还是不该焖那 10 分钟？请指点。

谢谢

所有跟帖： 

• 1:1 -elian- ♀ (54 bytes) () 11/23/2011 postreply 14:50:12

• 锦字米不怎么样，远不如“红国宝”。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 11/23/2011 postreply 15:32:01

• 寿司饭，米是关键！需日产尚好的"新"米。好米水不宜多，最好用炊飯器 -华灜- ♀ (166 bytes) () 11/23/2011 postreply 17:00:18

• 2 1/2 cup water -pennycomp- ♀ (0 bytes) () 11/23/2011 postreply 20:04:20

• 谢谢大家指点 -autumnfull- ♀ (0 bytes) () 11/24/2011 postreply 09:15:05