戗面和直接和硬面的口感不太一样

戗面因为干面粉一层层的揉进去，所有出来的馒头是有层次的。

所有跟帖： 

• agree, the section of 戗面馒头 is 有层次的~~ -laughs~- ♀ (0 bytes) () 09/30/2011 postreply 10:38:48

• 口感挺接近的。戗面的分层我觉得是由於干粉和湿面没有完全融合而形成的。 -阿椿- ♀ (41 bytes) () 09/30/2011 postreply 11:12:45