谢谢您回复！我过去吃灌肠是在北京的馆子里吃，也就是别人做，我吃。这次是我自己动手。我以前

印象里也是馆子把肠片煎得脆脆的，沾着盐蒜汤（盐和蒜都多一点儿为好）吃，而不是浇上盐蒜汁，除这点不同外，其它好像没什么“纰漏”。哦，还有一点，您是用小火还是大火煎的（我文中说的要用小火）？肠片还是要切薄的好，因为没有吃过厚的那种。但今晚我会试试厚一点儿的煎法，有结果当即告诉你。再谢！

所有跟帖： 

• 我用的小火。感谢您与我分享您的经验。 -michigan007- ♀ (201 bytes) () 08/06/2011 postreply 11:25:59

• 我希望能找到我什么地方做错了。 -michigan007- ♀ (0 bytes) () 08/06/2011 postreply 12:41:23

• 我今晚用厚一点儿（大约0.3mm-0.4mmm)的试了试，不能再厚了，再厚就对不起老祖宗了。结果 ---1234567-- ♂ (83 bytes) () 08/06/2011 postreply 22:34:21

• 谢谢。你真好。我今晚会尝试厚一点儿的。 -michigan007- ♀ (0 bytes) () 08/07/2011 postreply 06:18:53