有个疑问：把ziploc袋子和食物放在一起煮安全吗？会不会有有毒单体释放出来？

来源: Ruby@Cuisine 于 2011-07-08 20:14:44 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (69 bytes)
本帖于 2011-07-10 05:07:36 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑

不是挑刺哈，只是对这个Sous vide 烹饪法很感兴趣，所以探讨一下。

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• Ziploc 温度到 100-110°c开始不稳定，再高会熔融。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (52 bytes) () 07/09/2011 postreply 16:59:47

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