黄桥烧饼是发面的,我特意查过:是烫面半发酵。
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发面的话是用水面,半发,但油酥面部分还是不发,没有这个酥软
-by心言-
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10/02/2013 postreply
09:04:44
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黄桥烧饼少说有几十种,有发面的也有酥皮的。
-人来茶香-
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10/02/2013 postreply
16:55:11