爱吃早茶吗？《豉汁凤爪》《豉汁排骨》这两款美味的早茶小吃点心，一款料汁，两款经典！细节都给您，在家慢品尝（视频+图文）

      据说广州人都爱饮茶，对早茶的喜好就像四川人爱火锅，北京人爱小吃一样的追求。早上见面打招呼就是问吃茶去没?

      广式早茶名字简单，可是却大有乾坤！光是烹饪手法就要蒸、煎、炸、炒等，还有中式、西式等上百个点心品种。我最爱吃的早茶品种有很多，其中有虾饺皇，蟹籽烧麦，还有今天跟大家分享的豉汁排骨和豉汁凤爪是我的最爱。

       因为疫情很久没有出门吃早茶了，请教了广式早茶师傅，很开心在家也能吃到爱吃的零食点心了。
       当浸在豆豉汁中的凤爪，伴随着鲜艳的红椒像我招手时，那恰到好处的口感，随着凤爪在口中慢慢融化，简直超级美味！
       再一个早茶必点之一就是豉汁排骨!!做好的排骨，肉质嫩滑，豆豉浓郁，好吃的根本停不下来！因为蒸走了大油，所以一点也不腻，边吃边嘬手指是必须滴!

 

 

材料

1，排骨段500克，鸡脚500克。

2，老抽，生抽，耗油，糖，盐，豆豉，干辣椒，清水，葱，姜，蒜

3，泡血水，炸出油，

     入冰水，进锅炖，

     上锅蒸，端上坐！！

   感谢大家的耐心观看，欢迎订阅和分享，祝您周末愉快！！

https://www.youtube.com/channel/UC-STfGznwynhxq3SBz-eXHw 

这也是广式早茶的常客！

叉烧的美味不用多说，更是人人喜爱

中秋快到了，这许多老北京的最爱的普通月饼，希望您也喜欢！

 

 

所有跟帖： 

• 做得真好！早茶中最喜欢凤爪了 -米粒妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 21:37:00

• 谢谢，蜜兔，蜜兔 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 21:42:08

• 爱吃早茶，特别喜欢， -天之大- ♀ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 07:27:29

• 我也是，从前周末休息，常常去吃早茶 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 12:05:43

• 早茶必点，好赞 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 07:30:13

• 谢谢您，周末愉快哦 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 12:06:06

• 赞，这两个是我吃早茶时必点的 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 08:02:32

• 和我一样，爱吃肉哈 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 12:06:31

• 凰爪做得很有意思哦 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 08:14:57

• 有点儿麻烦，但吃起来很香很香! -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 12:07:25

• 点心你最厉害，很经典。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 08:44:59

• 谢谢您鼓励，早茶听着简单，做起来却也不能马虎，不然不是那味儿哈， -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 12:10:33

• 我吃过的早茶，都是把辣椒切薄片了，一个小蒸笼里放1－2片。豆豉也是，都不切碎的。 -lurenjia2014- ♀ (127 bytes) () 08/29/2021 postreply 12:12:27

• 给您做早茶的师傅和我请教的师傅，估计不是一家子的哈 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 21:22:52

• 这都是我爱吃的，看饿了 -lava100- ♀ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 14:37:57

• 小麦周末愉快哦 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/29/2021 postreply 21:23:38

• 做的真好！比餐馆的还漂亮！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 08/30/2021 postreply 12:11:10

• 谢谢糖粒儿 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/02/2021 postreply 08:29:31

• 早茶必点凤爪！最喜欢吃了。看着容易，着实不简单：）出去吃不成，在家做起来，谢谢小林分享 -山小妮- ♂ (0 bytes) () 08/30/2021 postreply 18:58:45

• 不客气，谢谢妮儿 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/02/2021 postreply 08:30:24

• 这是我去吃早茶时常点的两款，大爱！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/31/2021 postreply 07:10:47

• 咱口味儿相同哈(∩_∩) -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/02/2021 postreply 08:31:15