1. 用部分玉米淀粉代替低粉,口感更细腻;
2. 戚风不是最适合这款的蛋糕体。选用入口即化的口感的蛋糕更配;
3. 自己磨得黄豆粉的确更香。我是空气炸锅加打磨机,反复过滤几次,很方便的。
总结:这是款口感像布丁的蛋糕,男女老少接受度都很高,适合party,也适合平时给家人做。而且可以作为一款东方特色的蛋糕宴请外国朋友,他们同样喜欢!
1. 用部分玉米淀粉代替低粉,口感更细腻;
2. 戚风不是最适合这款的蛋糕体。选用入口即化的口感的蛋糕更配;
3. 自己磨得黄豆粉的确更香。我是空气炸锅加打磨机,反复过滤几次,很方便的。
总结:这是款口感像布丁的蛋糕,男女老少接受度都很高,适合party,也适合平时给家人做。而且可以作为一款东方特色的蛋糕宴请外国朋友,他们同样喜欢!
• 谢谢分享你的经验,第二条我深有同感和体会!也谢谢你介绍这款蛋糕,真的味道很棒! -starstar- ♀ (0 bytes) () 03/01/2017 postreply 10:26:43
• 第二条蛋糕底问题,我正在想下次可以换成棉花蛋糕,或者在戚风蛋糕上刷一点淡糖汁 -starstar- ♀ (0 bytes) () 03/01/2017 postreply 10:46:59
• 日式棉花,苏芙蕾蛋糕,或者烫面戚风,也是不错的。口感一定要有入口即化的感觉 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 03/01/2017 postreply 10:57:43
• 烫面戚风 recipe please -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 03/01/2017 postreply 11:06:48
• 非常赞同,豆乳蛋糕口感精致细腻,选择的蛋糕底要融化进味道。 -starstar- ♀ (0 bytes) () 03/01/2017 postreply 12:26:42