中药的颜色取决于药的成分

不是所有的中药煎好以后都是褐色, 例如四逆汤煎好以后是黄色偏淡褐色. 而理中汤则是浑浊的褐色. 附子干姜汤则有点透明的黄色. 清澈的药液也不一定是煎法有问题, 如果口感醇厚的话也可以说明药的有效成分都析出了. 如果真的是煎药出现问题了, 按您描述的情况应该是没有泡药.

大多数药在熬之前需要清水浸泡30分钟, 如果药方中没有需要久煎的成分(例如附子), 那么通常水开后20分钟就差不多了. 一些滋补类的药久煎后效果会好一点. 再煎是因为第一煎药液达到饱和浓度后, 无法析出更多有效成分而采取的手段. 所以通常二煎只需要放第一煎水量的1/3到一半就可以了. 也是20分钟左右出锅. 混合两次获得的药液后服用.

另外就是一些芳香类的药物, 例如春砂仁, 白寇仁等需要在起锅前5到10分钟放入, 否则久煎后药物有效成分挥发殆尽.

煎药用的容器以玻璃和陶瓷质地为最佳, 最差也要用铜锅, 铁制容器(包括不锈钢)最好不要拿来煎药, 因为铁本身也是中药的一种. 如果实在没有合适的容器可以考虑用不粘锅, 那个是没有办法的办法, 不推荐.

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• 谢谢! 药引, 文火, 武火有什么讲究? -武当纯阳24代- ♂ (0 bytes) () 12/21/2009 postreply 16:43:40

• 个人觉得文火武火好像区别不大 -mitts- ♂ (286 bytes) () 12/21/2009 postreply 18:07:35

• 小时调皮摔断过两次锁骨, 那老中医用劲一拉就把骨头给 -武当纯阳24代- ♂ (352 bytes) () 12/21/2009 postreply 18:31:20

• 感谢！看来我的药需要泡。剩下的药渣 -云易- ♀ (72 bytes) () 12/21/2009 postreply 19:24:19

• 不可．有的不能吃的． -chinomango- ♂ (0 bytes) () 12/23/2009 postreply 00:26:56