花花世界-湾区吃喝团43次聚会

来源: 2018-05-28 23:06:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (9622 bytes)


直接看图吧。

特别感谢嘉宾,用那么多心思,花那么多时间,做了那么多美食。

幸福host  摄影:宝哥,幸福  相片水印:littlefishhead  总编:大月亮



全家福 宝贝站在桌子上的盲拍


花瓣雨(拌鱼) by 宝哥


Zuccini Blossom by 大月亮

一早跑到农贸市场, 买到zucchini 花,加上goat cheese, ricotta cheese, basil, 沾tempura过油。Goat cheese 有些浓郁,需要习惯一下。


花式冷菜拼盘 by 嘉宾


石榴花腊肉 by 嘉宾


咸蛋黄鸭肉卷 by 嘉宾


“白玫瑰”蒸鱼 by 弄堂宝贝


花好月圆 by Superjun

一道用抹茶做镜面的造型凉菜


酸菜鱼 by 大月亮

这个红通通的是砂锅,可以直接在火上烧。 酸菜鱼汤应该多些,一路开过来,一路都洒在车里了。下次不能偷懒,要把汤单独装出来。


沾花惹草(糖小排) by 宝哥


花开富贵 by Superjun 

高汤煮粉丝垫底,调蒜蓉甜辣酱放开背大虾上蒸熟,洒葱末和剁椒,淋热油,摆盘


碧脆黄花 by Superjun 

小黄花鱼调味裹鸡蛋面胡炸脆,炒彩椒葱头入高汤勾薄芡,洒作浇头


红花三姑(红花炝三菇) by 宝哥

宝哥的容器总是与众不同



薰衣草烤鸡 by 弄堂宝贝


金银花排骨汤 by 幸福

5磅的排骨,加上自家的金银花。


菊花豆腐 by 嘉宾


绿玫瑰锅贴 by 弄堂宝贝


Flower Cake 素心 by 富春麦子

富春人没到,蛋糕到。蛋糕名叫素心。蛋糕如其名,香滑细腻。极品!


洛神花茶 by 幸福

 


鲜花曲奇 by 嘉宾


南瓜泥 by 宝哥


桂花荔枝扣 by 弄堂宝贝

光看桂花就香气扑鼻了


巧克力草莓 by 嘉宾

 


酒心的


英伦玫瑰茶糕 by 幸福


3D果冻花 by 大月亮

一共两层,上层是无色的,下层用火龙果汁做的Jello。 医生做这个甜点优势!


谢谢大家!
                       
                        部分食谱 

3D果冻花
可把我累坏了!油管里的教材分量都不太对,做了三次才悟到中间花的状态:啫喱一会儿水状,一会儿凝结,一朵花加热冷却三次! 最后一次用的碗不是透明的,在翻碗之前都不是是否成功。一共两层,上层是无色的,下层用火龙果汁做的Jello。味道比想象的要好。Search: 3D gelatin cake

石榴花腊肉
石榴花去花芯,沸水汆烫三分钟,冷水浸泡两天,中间换水四次,去涩味,嫩笋,红椒,青椒切丁分别汆烫备用,腊肉切片,辣椒花椒少许油爆香,放入腊肉炒至呈透明状,加入石榴花,笋,青红椒翻炒片刻装盘

桂花荔枝扣
罐头荔枝把开口不整齐的切掉,樱桃小番茄一切二,半个塞入荔枝里。糯米饭煮熟,拌入桂花酱和糖,待凉。取一圆碗,把塞好番茄的荔枝整齐地贴在碗里,然后放入桂花糯米饭,压紧,包上保鲜膜,带去爬梯,再倒扣在盘子里,再淋上桂花汁,可以在周边放一圈小番茄装饰(我忘带了)。


                         

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

精致美食, 赞! -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 05/28/2018 postreply 23:21:30

坦率地说,这些菜看上去很漂亮,但要张口开吃,有一定难度。 -拉兄弟一把- 给 拉兄弟一把 发送悄悄话 拉兄弟一把 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 00:26:40

拉兄弟一把,——这里的“拉”是动词,哈哈哈 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (187 bytes) () 05/29/2018 postreply 04:52:43

谢谢你的评论。我在楼下反省了:) -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 09:53:56

为了和主题,这次是花哨了一些。但是吃起来也是没问题的。 -大月亮- 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 大月亮 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 17:46:30

美,但是会不会太过度追求形式上的美。 -月亮_66- 给 月亮_66 发送悄悄话 月亮_66 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 03:10:34

非常精致的美食,都是艺术品啊! -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 04:31:40

你们团是最强大的,没有之一:)) -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 04:51:24

水平太高。语言苍白,以至于找不到合适的词夸了。 -lovNordstrom- 给 lovNordstrom 发送悄悄话 lovNordstrom 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 05:08:05

太过分了!馋 -jnke- 给 jnke 发送悄悄话 jnke 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 05:15:29

太赞了!高水平! -枫叶梦儿- 给 枫叶梦儿 发送悄悄话 枫叶梦儿 的博客首页 枫叶梦儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 05:55:29

都是精品! -闪电- 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 05:58:05

美得不像话了。 -emplid- 给 emplid 发送悄悄话 emplid 的博客首页 emplid 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 06:04:41

水平是芝麻开门节节攀升.比餐馆更专业,太羡慕你们啦 -charlotte- 给 charlotte 发送悄悄话 charlotte 的博客首页 charlotte 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 06:34:40

太豪华了!强烈羡慕中。。。 -webtime- 给 webtime 发送悄悄话 webtime 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 06:44:03

精致,艳丽。。 -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 06:46:29

只能用高级两个字来形容了。 -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 mychina 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 06:48:17

开家Team Work 餐馆吧。 -爱上白巧克力咖啡- 给 爱上白巧克力咖啡 发送悄悄话 爱上白巧克力咖啡 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 06:52:59

都是高手! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 08:06:32

高手过招,个个惊艳! -若初- 给 若初 发送悄悄话 若初 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 08:10:25

这简直就是艺术品嘛,让我一干食客如何下手啊? -yangrouchuaner- 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 08:37:48

美不胜收,大家辛苦了!错过了,悔得去自我面壁了 -littlefishhead- 给 littlefishhead 发送悄悄话 littlefishhead 的博客首页 littlefishhead 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 09:00:29

太厉害了,哪还舍得吃? -l4j- 给 l4j 发送悄悄话 l4j 的博客首页 l4j 的个人群组 (66 bytes) () 05/29/2018 postreply 09:13:44

从你们的历届聚会看下来,觉得你们摆盘造型水平进步神速,节节高,但可吃度越来越低,食材貌似也不讲究,着重点不在食物上啊。 -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 09:18:06

鸡鸭鱼肉都齐了,而且都是花功夫的菜。个人体会,大众菜做腻了,想要挑战新菜式,难度大的菜式 -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (1248 bytes) () 05/29/2018 postreply 09:38:02

公主说得太好了!完全同意你的观点!要挑战,但也不能忘了美食的本。谢谢! -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 09:52:17

公主说的好!赞一个! -七叶草- 给 七叶草 发送悄悄话 七叶草 的博客首页 七叶草 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 13:54:27

+1000 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 17:30:28

公主英明! -老黄牛_吃草8- 给 老黄牛_吃草8 发送悄悄话 老黄牛_吃草8 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 17:32:42

谢谢Kozy的中肯的评语。其实我们最近也在反省。已经意识到因为太过于追求形式,而忽略了内容。美食还是应该是“食”为主,“美”是为 -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 09:44:55

“美”是为了“食”,而不是为美而美。下次一定返璞归真,不忘美食初心:) -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 09:47:44

你们美食团的人艺术创造能力这么强,加上人在湾区,有各种各样质量及高的食材,如果把重点放在研究利用各种当季新鲜食材搭配来做出新意菜 -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (463 bytes) () 05/29/2018 postreply 16:36:25

石榴花炒腊肉是云南菜 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 17:13:49

是白族的菜吧?为什么用石榴花?很好奇。 -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 17:22:25

可能....花木在云南都易生长,咸肉腊肉也是云南的一大特色,吃花有点儿靠山吃山 靠水吃水的意思吧 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 17:42:35

每次有不同的主题,这次是花,自然花哨一些。 -大月亮- 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 大月亮 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 17:41:46

大厨,不好意思哈! 把鱼肉卷成白玫瑰那样蒸真是不好吃…… -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 15:25:52

你说的不错,不是很好吃。这个是跟以前私房的一个菜谱学的,可能是我学的不好。 -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 16:34:42

蒸鱼要好吃的话,就是鱼的质量和蒸的火候。这个菜做得好看容易,但这样卷法倒是不容易做得好吃。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 20:20:13

怎么会,这白玫瑰鱼既简单做又好吃。 -烟花聚- 给 烟花聚 发送悄悄话 烟花聚 的个人群组 (300 bytes) () 05/30/2018 postreply 19:04:59

宝哥几道,腊肉炒石榴花,咸蛋黄鸭肉卷(不知为啥鸭肉颜色是红的)看上去很美味呀…… -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 15:31:10

月亮写帖辛苦了! -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 09:34:20

這麼精緻的美食,如何下的了手! -紫舞- 给 紫舞 发送悄悄话 紫舞 的博客首页 紫舞 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 09:43:47

很少中餐弄这么精致的presentation! wow! 太棒了! -肖蔚为- 给 肖蔚为 发送悄悄话 肖蔚为 的博客首页 肖蔚为 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 09:48:02

你们吃喝团水平都高到逆天了啊,真是一边看一边咽口水 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 10:01:17

太棒了 -Panda_eyes- 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 10:19:49

感觉就你们吃喝团超过了中餐buffet水平。 -说实话的男人- 给 说实话的男人 发送悄悄话 说实话的男人 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 10:28:58

拿这么漂亮的菜和Buffet比, 太侮辱吃喝团的水平了。 -山水一程- 给 山水一程 发送悄悄话 山水一程 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 13:02:07

你这话简直是骂人啊!这个吃喝团队的水平够米其林标准了! -ZheFei- 给 ZheFei 发送悄悄话 ZheFei 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 16:16:00

每个菜都美翻了。 -bdyy- 给 bdyy 发送悄悄话 bdyy 的博客首页 bdyy 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 10:37:55

月亮写贴辛苦!同学们辛苦啦!我错过聚会,面壁去! -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 10:44:42

不忍下嘴啊 -LastWaltz- 给 LastWaltz 发送悄悄话 LastWaltz 的博客首页 LastWaltz 的个人群组 (169 bytes) () 05/29/2018 postreply 11:09:06

这个3D果冻花太棒了,赞一个! -xiao-min- 给 xiao-min 发送悄悄话 xiao-min 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 11:29:41

谢谢了!做起来不是那么容易的。谢谢 -大月亮- 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 大月亮 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 17:43:05

太美了!每道菜都是艺术品。 -shacha- 给 shacha 发送悄悄话 shacha 的博客首页 shacha 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 11:54:37

Word 天!这是国宴吗?厉害厉害! -鸠绛子- 给 鸠绛子 发送悄悄话 鸠绛子 的博客首页 鸠绛子 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 12:37:45

做这么漂亮的菜,上这么漂亮的贴,让人羡慕哈 -bluey- 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 13:17:13

谢谢你的赞美! 有些不好意思。 -大月亮- 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 大月亮 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 21:56:26

舌尖上的湾区! -QKA- 给 QKA 发送悄悄话 QKA 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 13:30:09

可以麻烦给个玫瑰 茶糕的方子吗, 谢谢 -猫眼狗眼- 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 猫眼狗眼 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 13:46:13

我去问一下作者哈。。。 -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 23:54:39

我也要这个方子,谢谢 -最爱娃娃菜- 给 最爱娃娃菜 发送悄悄话 最爱娃娃菜 的个人群组 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 21:32:06

视觉盛宴…… -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 15:27:19

这是高大上的吃喝团!一边看一边流口水 -dummom- 给 dummom 发送悄悄话 dummom 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 15:48:00

视觉盛宴。 点赞! -silverbug- 给 silverbug 发送悄悄话 silverbug 的博客首页 silverbug 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 16:23:35

都想尝尝,太好了! -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 19:39:55

+1 也想学习研究 :) -爱吃鱼鱼- 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 07:42:19

美翻了, 怎舍得下嘴! -云在湖里飞- 给 云在湖里飞 发送悄悄话 云在湖里飞 的博客首页 云在湖里飞 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 22:46:44

这吃的不是饭菜,是艺术! -小棒棒- 给 小棒棒 发送悄悄话 小棒棒 的博客首页 小棒棒 的个人群组 (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 05:51:24

每道都是精品!被咸蛋黄鸭肉卷馋得口水流,新颖有创意卖相好! -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 17:24:17

哇,每道菜看起来都是米其林级的。 -牌架子- 给 牌架子 发送悄悄话 牌架子 的博客首页 牌架子 的个人群组 (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 17:48:51

好漂亮~~~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 05/30/2018 postreply 21:33:02

我给100分! -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 03:45:10

简直是艺术展,靓过宴会的摆盘。 -Ping_萍萍2018- 给 Ping_萍萍2018 发送悄悄话 Ping_萍萍2018 的个人群组 (0 bytes) () 05/31/2018 postreply 04:47:18

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部