你们美食团的人艺术创造能力这么强，加上人在湾区，有各种各样质量及高的食材，如果把重点放在研究利用各种当季新鲜食材搭配来做出新意菜

来源: kozy 于 2018-05-29 16:36:25 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (463 bytes)
本帖于 2018-05-29 16:48:04 时间, 由普通用户 kozy 编辑

尤其是把华人不常吃的好食材也巧妙的结合到菜谱里，或者给大家介绍食材和配菜的特色和历史--比如上面为什么把腊肉和石榴花配在一起：石榴是中东地区盛产和常入菜的东西，但腊肉是中国南方的东西，把这两种食材配在一起是看重了每样东西的哪个方面，为什么觉得这两种食材可以配在一起，等等。这样下来，我们看客也能学习学习。

所有跟帖： 

• 石榴花炒腊肉是云南菜 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 17:13:49

• 是白族的菜吧？为什么用石榴花？很好奇。 -kozy- ♀ 给 kozy 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 17:22:25

• 可能....花木在云南都易生长，咸肉腊肉也是云南的一大特色，吃花有点儿靠山吃山 靠水吃水的意思吧 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 17:42:35

• 每次有不同的主题，这次是花，自然花哨一些。 -大月亮- ♀ 给 大月亮 发送悄悄话 大月亮 的博客首页 (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 17:41:46

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