我今天照着方子做了一次,在烤箱里时发的很好,可时间到了打开烤箱后一下子就缩回去了,只有上面一部分是蓬松的下面成了死面
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我觉得可能是两个原因,一个是鸡蛋打发不到位,全蛋最好打发8~10分钟。第二是牛奶和油加进去后没有搅拌均匀,所以容易沉底。
-revy.kichen-
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11/19/2021 postreply
11:54:30