没那么麻烦。就是第一次发酵好后，用手随便拍拍揉揉，大气泡消了，过五-十分钟，开始整型，再第二次发酵。

来源: 熊猫媳妇 于 2016-05-17 08:11:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 谢谢！有时会有很多的气泡，怎么揉都有，我用叉子把它们挑破了，有这个必要吗？ -边学边吃- ♀ 给 边学边吃 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/17/2016 postreply 11:11:12

• 感觉是发过头了。当然需要把气泡去掉。 -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2016 postreply 13:08:33

• 就是闹不明白面发到啥样是恰好？我是等面包机的dough程序停了，要提前停止吗？ -边学边吃- ♀ 给 边学边吃 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/17/2016 postreply 15:07:51

请您先登陆，再发跟帖！