好问题，请移步内容看我的答案^ ^

我用的高筋粉是：King Arthur Flour Unbleached Bread Flour

疫情期间高筋粉在本镇是稀罕物，我是在Kroger找到的^ ^

我一般只用量杯量勺，粉末类的食材需要在自然蓬松的情况下量取。在称量前，我会先将面粉搅松。装入量杯后，也不要把面粉压实，摇掉顶部多出的面粉（或用平直的工具轻轻刮平顶端），观察是否齐平量杯边沿就行。

希望这些信息对你有帮助哦^-^

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• 谢分享，中筋面粉能做拉丝面包么？ -3-D- ♂ (253 bytes) () 07/22/2020 postreply 19:54:24

• 谢谢关注，请移步内容看中筋粉和高筋粉的区别。 -lwlwTasty- ♀ (230 bytes) () 07/23/2020 postreply 07:47:00