好问题，请移步内容看我的答案^ ^

来源: 于 2020-07-22 18:59:51 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

我用的高筋粉是：King Arthur Flour Unbleached Bread Flour

疫情期间高筋粉在本镇是稀罕物，我是在Kroger找到的^ ^

我一般只用量杯量勺，粉末类的食材需要在自然蓬松的情况下量取。在称量前，我会先将面粉搅松。装入量杯后，也不要把面粉压实，摇掉顶部多出的面粉（或用平直的工具轻轻刮平顶端），观察是否齐平量杯边沿就行。

希望这些信息对你有帮助哦^-^