做了免揉咸味面包，很不错。谢谢你。有个问题不明白，在把面包从圆形整理成梭子形时，

你特意提到把边上气泡挤出来，这样做，是为了便于整形，还是有其它原因。如果不介意面包形状，可不可以跳过这一步，直接圆形时就烤？谢谢！

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• 好问题：），因为这个面团很湿基本无法用手揉，如果就整成圆形里面的气泡出不来会影响内部组织均匀，用擀面杖和手赶走气泡，这样做出来的 -某家的李园长- ♀ (144 bytes) () 04/13/2020 postreply 05:38:24