Bread flour 吸水极快，做成的面条韧性很差，在水／汤中涨的飞快，容易成烂面条汤．
教训啊．听了那位大师，用了面包面粉做面条，大败．
家里那么多蚂蚁咋办？食品级的杀蚂蚁DE！来了
我在北京雾霾时用这个面具！
Philip的面条机，真的好好用啊
秘密武器空气炸锅：不用油的香辣炸鸡翅
找一个完美的炒锅Perfect Pans
挑个送给爱厨艺朋友的礼物
TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性
减少疲劳：给网虫们推荐一样非常适用的东西
一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命
我的不同的锅，不同的用法
切火锅肉片机，蛮牛的,果然是主厨的选择！讚！
所有跟帖：
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我买Pizza dough 做油条，超级简单
-anqi07-
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12/09/2019 postreply
22:02:26
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pizza 粉力里加了很多东西。
-吭个老倌-
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12/10/2019 postreply
10:40:31
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高筋面粉十盐。反复揉 出筋。口感不会差
-铜锣烧-
♀
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12/09/2019 postreply
23:27:56
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用那个牌的高筋面粉？
-吭个老倌-
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12/10/2019 postreply
10:37:33
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筋多的就行， 我买的牌子不一定在你那里有货^&*
-铜锣烧-
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12/10/2019 postreply
14:16:44
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咋会这样呢？我一直用面包粉做面条，揉得累死，无比筋道。
-kittencats-
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12/10/2019 postreply
06:32:28
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贪便宜，做面条不够筋．
-吭个老倌-
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12/10/2019 postreply
12:27:09
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你是不是用了带酵母的面粉？
-goingplace-
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12/10/2019 postreply
08:18:18
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是costco的 bread flour, Ardent mill, 5刀多，25磅的。
-吭个老倌-
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12/10/2019 postreply
10:36:15
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我用过这个面粉，挺好的。
-一家长-
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12/10/2019 postreply
13:29:20
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那就留着做别的吧．做面条不筋道．
-吭个老倌-
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12/10/2019 postreply
13:33:02
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可能醒面时间短了，面筋还没形成，就是麦蛋白还没充分缔结成网
-花房姑娘-
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12/12/2019 postreply
22:57:44
