bread improver

来源: 2019-11-07 17:11:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (647 bytes)

面包改良剂的功能是使得面团不粘手,不反弹回去,但有的州不许用,因为里边的化合物致癌。我查出来了加州就受限制:

https://www.p65warnings.ca.gov/

因为它没其它功能,我建议没必要用。pizza店还有面包店用它就是省力,在家里尽量不用任何添加剂。我是学生化的,听过这类不少科学演讲。添加剂里基本上都是为工厂提高效率的,对人体有好处的很少。尤其是有孩子的,在发育阶段尽量自己给孩子做饭,而且不用添加剂。

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谢谢解惑,正想着不用行不行呢。 -麻麻猫- 给 麻麻猫 发送悄悄话 麻麻猫 的个人群组 (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 17:23:11

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