请问做面包用中筋面粉还是面包面粉（高筋）更好？

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• 通常如果为了追求那种有劲道的口感，当然是高筋面粉比较好，但是我比较下来，如果要喜欢口感柔软，还是中筋面粉更好，当然 -彬彬有院- ♀ (878 bytes) () 06/13/2019 postreply 12:37:16