请问做面包用中筋面粉还是面包面粉(高筋)更好?

来源: 2019-06-13 12:28:04 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

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通常如果为了追求那种有劲道的口感,当然是高筋面粉比较好,但是我比较下来,如果要喜欢口感柔软,还是中筋面粉更好,当然 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (878 bytes) () 06/13/2019 postreply 12:37:16

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