一般希望入味而久煮。中小火煮到一熟就可以了、其実章鱼/乌贼一加熱就容易熟的

要入味、用醤、起到勾芡的作用

 

章魚烏賊本身有塩味、不強調入味其実也行的

所有跟帖： 

• 一定要強調入味的話、加熱前先浸在調味液体中時間長点 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 01/24/2018 postreply 18:33:57

• 为什么国内我自己买的章鱼/乌贼 也是这么爆炒 ， 就比美国买的要嫩很多。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 01/24/2018 postreply 20:45:21

• 冷凍過再解凍、炒、会容易老。再可能是種類（個頭大小）有所不同 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 01/24/2018 postreply 21:12:06