能用牛腱做牛肉干吗?想做那种小块,用竹签扎着那种。能给个连接吗,谢谢!
所有跟帖:
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腱就是筋多, 练咬劲比较好,还得多准备点牙线
-立竿见影-1-
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03/07/2016 postreply
17:34:34
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牛腱来做,会很硬很韧吧
-为爱走天涯-
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03/07/2016 postreply
18:18:30
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我用花牛腱做过,要多煮一会(1小时以上)再切片烤,本人喜欢牛筋的韧劲。
-天蝎-
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03/07/2016 postreply
22:19:51
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那我就不做了。那应该用什么牛肉啊?谢谢。
-nemo&cat-
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03/08/2016 postreply
08:30:44
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就用那种大块的,一块差不多有五磅,我忘记叫什么了,西人超市卖的,里面没有什么筋。不过我做的不是你说那种
-2blueberry-
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03/08/2016 postreply
08:41:13