能用牛腱做牛肉干吗?想做那种小块,用竹签扎着那种。能给个连接吗,谢谢!

来源: 2016-03-07 15:10:22 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

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所有跟帖: 

腱就是筋多, 练咬劲比较好,还得多准备点牙线 -立竿见影-1- 给 立竿见影-1 发送悄悄话 立竿见影-1 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2016 postreply 17:34:34

牛腱来做,会很硬很韧吧 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2016 postreply 18:18:30

我用花牛腱做过,要多煮一会(1小时以上)再切片烤,本人喜欢牛筋的韧劲。 -天蝎- 给 天蝎 发送悄悄话 天蝎 的个人群组 (0 bytes) () 03/07/2016 postreply 22:19:51

那我就不做了。那应该用什么牛肉啊?谢谢。 -nemo&cat- 给 nemo&cat 发送悄悄话 nemo&cat 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 08:30:44

就用那种大块的,一块差不多有五磅,我忘记叫什么了,西人超市卖的,里面没有什么筋。不过我做的不是你说那种 -2blueberry- 给 2blueberry 发送悄悄话 2blueberry 的博客首页 2blueberry 的个人群组 (0 bytes) () 03/08/2016 postreply 08:41:13

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