牛肉胡萝卜洋葱包;
牛肉馅 250克 胡萝卜200克 洋葱200克 面粉500克 温水265毫升 酵母 5克 油15毫升
饧面10分钟+第一次发面1小时+包好包子后二次发面半小时=成功!
牛肉胡萝卜洋葱包;
牛肉馅 250克 胡萝卜200克 洋葱200克 面粉500克 温水265毫升 酵母 5克 油15毫升
饧面10分钟+第一次发面1小时+包好包子后二次发面半小时=成功!
• 包子包得不错。中间没有收口,留一个圆圈? -lurenjia2014- ♀ (71 bytes) () 02/06/2022 postreply 10:57:25
• 各家手法不同,而且里面汁儿很多,留口的话,会漫出来。影响颜值:) -歆歆- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 11:05:08
• 你怎么收口的?5指夹一下?揪一下,扔掉那一坨?2个指头捏一下? -lurenjia2014- ♀ (100 bytes) () 02/06/2022 postreply 11:12:11
• 就胡乱捏一起。看见过揪下来的手法,心疼那点面。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 11:18:33
• 哈哈,我一般边擀皮变包,揪下来的面就加到别的剂子里又利用了。最后一个包子就不揪面了。 -二月海- ♀ (41 bytes) () 02/07/2022 postreply 11:39:19
• 哈哈,理解。都是过日子的好手~ -歆歆- ♂ (0 bytes) () 02/07/2022 postreply 21:00:04
• 如果在馅里加胡椒,味道会怎样? -lurenjia2014- ♀ (56 bytes) () 02/06/2022 postreply 11:13:36
• 味道会更复杂:)放了白胡椒。虽然黑胡椒牛肉是标配,但作为蒸出来的食物,恐怕黑胡椒的味道会比较怪。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 11:17:45
• 这包子好大,吃起来过瘾!赞! -二月海- ♀ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 12:54:35
• 是啊,一个不足,两个略撑。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 14:59:56
• 我常做发面版的牛肉洋葱馅饼 -willows- ♀ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 14:09:16
• 馅饼有油,更好吃了。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 15:00:33
• 请问哪里买竹笼屉呀? -sc2020- ♀ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 20:25:00
• 华人超市有。竹笼屉挺好的,透气,不会滴水。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 02/07/2022 postreply 21:01:25
• Amazon上有很多种!再买个锅圈,可以架在多种型号的锅上蒸。 -西雅图登山- ♀ (0 bytes) () 02/08/2022 postreply 03:04:19
• 这包子包的很漂亮 -tyrochangss- ♀ (0 bytes) () 02/08/2022 postreply 10:50:59