不能放淀粉。放淀粉炒了黏糊糊，不是软嫩。你试试加炒菜油的方法。而且是断牛肉纤维的方向切片。

来源: 两小千金妈妈于 2018-06-25 11:17:28 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

回答: 如果只放淀粉儿不放小苏打腌制真能炒到餐馆那样嫩滑吗？由 yangrouchuaner 于 2018-06-25 09:38:06

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