调料放太多了，酱牛腱就是留下上一次的老汤，第二次再炖什么都不用放，然后更多次，越来越香，非常省事

所有跟帖： 

• 老汤放冰箱冷藏麽，可以保存多久？ -jck66- ♀ (0 bytes) () 11/08/2017 postreply 04:51:48

• 我是放冷冻室，大约一个月卤一次东西，有十几年了。非常香。朋友时不时赖皮要走些。冷藏一周一定没问题，没试过更长。 -Panda_eyes- ♀ (0 bytes) () 11/08/2017 postreply 06:13:51

• 卤水老汤我也有，起码五年了，时不时也要加香料调料，不然卤牛肉不香。这个卤水是不放甜面酱和豆腐乳的 -好吃狗- ♀ (143 bytes) () 11/08/2017 postreply 07:17:35

• @好吃狗 你说的对。我这个汤比较稠，如果保留的话，一般沉淀后取上面清汤冷冻。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 11/08/2017 postreply 15:24:21