一碗蔬菜汁做出营养剔透酸辣凉粉,清凉爽口酸辣过瘾!好吃到飙泪!(图文+视频制作)

来源: 2019-05-28 03:41:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1575 bytes)
本文内容已被 [ 糖粒儿 ] 在 2019-05-28 04:10:59 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

用新鲜蔬菜汁做凉粉,不仅滑爽超弹口感好,而且富含蔬菜维生素,夏天来一碗清凉解暑又营养,酸酸辣辣好吃到飙泪!

分享给大家。

做法:

淀粉和蔬菜汁水的比例是 1:6

将新鲜蔬菜榨汁过滤掉残渣,将一份淀粉和一份蔬菜汁的混合液搅拌均匀后,倒入锅中的五份蔬菜汁水中,边到边快速搅动,直到颜色变得透明后转小火盖锅盖焖三分钟。

将煮好的淀粉汁倒入容器中冷却,然后切块或切条装盘,浇上酸辣汁。

酸辣汁用料:

生抽一勺,耗油一勺,蒜蓉辣酱一勺,

香醋两勺,白糖两勺,葱末少许,蒜泥少许,香油、辣椒油少许,熟芝麻两勺

用热油加入花椒烧热后炝香以上混合好的调料,浇在凉粉上。

详细制作方法见视频。

感谢您的收看!欢迎点击订阅观看最新美食视频:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUQ-OPvqUkz7mMT3LkYQZ_G9EKKUZgfDZ

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

颜色很诱人,再搭配酸辣汁,看着就食欲大增。1:6的比例很重要,记住了。谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 05/28/2019 postreply 07:55:12

谢谢马虎龙妈的观看鼓励!酸辣凉粉很对北方人胃口,尤其喜欢吃辣的朋友会更喜欢的! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2019 postreply 00:50:04

有创意,我要试试。 -Tony很帅- 给 Tony很帅 发送悄悄话 Tony很帅 的个人群组 (0 bytes) () 05/28/2019 postreply 11:01:47

谢谢你的留言鼓励和支持!要试试哦,口感超级棒! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2019 postreply 00:51:18

你确定只是淀粉吗?不是绿豆淀粉? 搞错了结果大不同。 -寻欢留香- 给 寻欢留香 发送悄悄话 寻欢留香 的博客首页 寻欢留香 的个人群组 (0 bytes) () 05/28/2019 postreply 14:00:53

楼主说的很大可能是绿豆淀粉。不过有些其他淀粉也可以做凉粉,比如豌豆粉。 -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (50 bytes) () 05/28/2019 postreply 20:14:16

感谢紫色公主的光临和评论!我这个用的是土豆淀粉做的。 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2019 postreply 00:56:31

感谢寻欢留香的光临和留言!我这个用的是土豆淀粉 potato starch,我们这里找不到绿豆淀粉,如果换成绿豆或者豌豆淀粉来做 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/29/2019 postreply 00:54:42

请问一定要加碱吗? -认真过日子- 给 认真过日子 发送悄悄话 认真过日子 的博客首页 认真过日子 的个人群组 (0 bytes) () 05/30/2019 postreply 17:44:37

谢谢收看!不加减也可以的,只是口感上稍有区别。 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/31/2019 postreply 04:33:26

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部