各位私房大拿，你们怎么保存大蒜？昨天从Costco 买了一包大蒜，可以放冰箱吗？

所有跟帖： 

• 可以冷冻，用的时候室温化冻，颜色会有点变化，热炒的时候颜色又变回来了，香味无差 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:41:09

• 剥到剩一层薄薄的内皮放塑料盒里冰箱冷藏，盒子里垫paper towel 吸潮 -想上班- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 17:02:53

• 带皮的就放在通风干燥的地方就行，尽快用了，如果做菜用蒜少，就别买costco这么多的。可以做蒜蓉粉丝虾，扇贝一类的消耗大 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 20:25:13

• 我觉得无论用什么办法，储存久了的大蒜总是味道不对。现在只买一头。买多了吃不了，扔了更贵。 -废话多多- ♀ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 05:44:37

• 对，还有京津地区家常菜也可以多用蒜末，比如烧茄子，乱蒜肚丝，炒肝儿。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 07:58:07

• 干的大蒜通风干燥阴凉的地方可以放很多天，大蒜要多吃，我家一天就吃一头， 就饭生吃， 用来炝锅， 炒菜出锅前撒蒜片 -想起来就来转转- ♀ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 09:33:01

• RE，不能放冰箱，放外面干燥通风的地方反而保存得久 -ashouluo2012- ♀ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 15:15:44

• 直接放冰箱门上冷藏，方便又持久 -兰宜- ♀ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 11:30:21

• 放冰箱门上？ 要处理一下吗？放牛皮纸袋或ziplock bag? -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 09/14/2024 postreply 21:01:26

• 千万别买大包的。常吃常买。 -GuoLuke2- ♂ (0 bytes) () 09/20/2024 postreply 16:55:04

• 大蒜在干燥的屋子里挂起来，就能放很久。我家以前种大蒜，就这么存放的。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 09/25/2024 postreply 17:40:06

• 这个办法好， 马上去挂起来试试 -cptblueburry- ♀ (0 bytes) () 09/26/2024 postreply 06:35:57