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    #跟帖#  做得不错啊。下次鸭哥来的时候,让他展示一下用韩国大白鲳做的熏鱼,美国买不到那么大的。 [私房小菜] - uptrend(53 bytes ) 2016-01-20
    #跟帖#  盈_盈的菜极具特色,香浓美味! [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-20
    #跟帖#  油馓子,很难见到能自己做的。厉害。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-20
    #跟帖#  说对了,越是会做菜的人家,炉头厨具越干净。(不过,炉头厨具干净的,并不说明很会做菜) [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-20
    #跟帖#  会出铁,但可能对人有副作用,因人而异。有些文章认为铁锅不好: [私房小菜] - uptrend(180 bytes ) 2016-01-19
    #跟帖#  食材,用时,调味,加工器材,构思,人工等等,价格都要高好几倍甚至几十倍。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-18
    #跟帖#  新鲜的不够香 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-16
    #跟帖#  很靓。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-15
    #跟帖#  很不错的一套组合。照片里的蒜苗像是leek。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-15
    #跟帖#  政治正确。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-14
    #跟帖#  都是塑料杯子,bleach不好吧?就算不起化学反应,也说不定会吸附。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-14
    #跟帖#  比如用costco的有机走地鸡,做白斩鸡那是糟蹋了白斩鸡的名声。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-14
    #跟帖#  Whole Food有价格较贵的整鸡,也可以做。最好是带原包装的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-14
    #跟帖#  主要是品种。品种好的鸡,饲养方法,饲料就会更讲究,价钱也能卖得高。光free range是没用的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-14
    #跟帖#  一般的鸡很难做出好味道,肉腥。实在要做,选个子小一些的,3磅左右。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-14
    #跟帖#  细致周到。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-14
    #跟帖#  华人超市的清远鸡,龙岗鸡,贵妃鸡等。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-14
    #跟帖#  同意。blendtec or vitamix 的杯子都是无法拆开彻底清洗的类型,绞生肉是不卫生。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-14
    #跟帖#  苏姐的西餐做得更拿手些 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-14
    #跟帖#  熬阿胶不放水的。用黄酒。成品很粘稠,小火慢熬,否则很容易烧焦, [私房小菜] - uptrend(562 bytes ) 2016-01-12
    #跟帖#  不加水,Vitamix 用湿杯打出来的是杏仁酱 ,用干杯打出来的是杏仁粉。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2016-01-12
    #跟帖#  煎鱼时溅出的油带有很重的鱼腥味,所以要尽快把灶台,锅,地面,墙壁,油烟机滤网都清洗干净。另外, [私房小菜] - uptrend(164 bytes ) 2016-01-03
    #跟帖#  高温500F的操作并没有用到温度控制,为什么还留着温度计的针头呢? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-30
    #跟帖#  简单来说,就是杏仁碎拌很多糖。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-28
    #跟帖#  不能指望有玫瑰香味吧。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-24
    #跟帖#  蝌蚪兄节日快乐 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  相对里脊而言,大排是外脊,看T-Bone steak就明白了。 [私房小菜] - uptrend(41 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  里脊tender loin. 大排loin strip, 大排骨bone in loin strip [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  或者用了太多的全麦面粉。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  外表抹黑胡椒粉,能有帮助 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  没有皮和脂肪的话,就需要大量的盐把整个火腿裹住,那会非常咸。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  要带皮带脂肪。因为外表的肉容易受污染或者氧化,皮和脂肪是天然保护层。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  没用过,看上去挺漂亮,不过没提Warranty。 All Clad是终生保修,免费更换。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-11
    #跟帖#  削薄片,就这么放嘴里生吃也行,夹些生菜一起吃也行,做sandwish也行,下酒吃也行。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-11
    #跟帖#  这种锅形状,只有煤气灶可以用,其他都不行,受热面积太小了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-11
    #跟帖#  腌制肉类的原料里大都有亚硝酸盐。只有很好(价格也贵)的不含,常常在商品简介会标明。 [私房小菜] - uptrend(41 bytes ) 2012-12-11
    #跟帖#  白色绉纸含漂白剂和荧光剂,这么处理,都给吃肚里了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  这个原料有亚硝酸盐,10磅的1%,没必要吧。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  那是意大利式火腿,味道很不同的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  如果你要买All Clad特定型号或者套装的话,这个价格可能是最好的。你还可以在 [私房小菜] - uptrend(277 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  那是弗吉尼亚火腿吧。不会是西班牙火腿的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  产地都是西班牙。不是北美的山寨火腿。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  Costco店里没有卖,是Costco网上有,网址是 [私房小菜] - uptrend(906 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  几个选择: [私房小菜] - uptrend(498 bytes ) 2012-12-10
    最近从costco买了一个西班牙火腿,打折后149的那种,觉得还行。 [私房小菜] - uptrend(731 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  你住火星? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  我有沙锅,都很少用。常用厚的不锈钢锅,比沙锅容易打理,也不用担心损坏。 [私房小菜] - uptrend(83 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  做菜时间长短不取决于锅,而主要取决于原材料的加工和烹调方式。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  我个人很喜欢All Clad不锈钢或者Copper系列。不粘锅就免了。 [私房小菜] - uptrend(60 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  能做的菜有限。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
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