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| • #跟帖# nice。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 甜酒，你的炉灶厉害，一个抵一千个鲍鱼都不止。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 简单解释：单刃刀是削，双刃刀是切。削比切，能处理得更薄。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 要切得非常薄，需要日本的传统单刃柳叶刀（Yanagiba）。当然还要练习用刀的手法。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 她对烹调很钻研，看很多书也做很多菜。虽然有些地方缺乏实际经验，多方位比较不够，但是瑕不掩瑜，她的博客很精彩。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 又是经典。多谢分享。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 她做菜知识很丰富，经验也不少。不过对不锈钢锅有偏见，因为她不用平板电炉做菜，也没用过很多不锈钢锅。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 煤气炉做菜很好，只是我家里有小孩，为了安全选择不用煤气。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-01 | |
| • #跟帖# 平板炉头和煤气对锅底的平面要求完全不是同一个级别。只要稍有一点点弯曲，肉眼可能看不出，但是 [私房小菜] - uptrend(126 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 烫几次就记住了，以后就忘不了了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# Staub的WOK加热非常慢，铁锅的特性。如果你用平板电炉或电磁炉，我认为de buyer 的锅一年内必定底部变形。 [私房小菜] - uptrend(99 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 前两天有4Qt 卖$99的，好几个网站。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 美食+美好的回忆 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 也就炖鸡汤需要5.5。如果不是大饭桌，一般的方桌或圆桌上放个滚烫的大锅，4人吃中餐就非常碍手了。如果不上桌， [私房小菜] - uptrend(65 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 店里大，感觉锅相对小。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 我也觉得贵了，先买个4Qt，等等5.5的Deal，249也许能拿下两个。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 关键是你想用来做什么菜。5.5Qt的量一次吃不完，除非你一次只做一个菜。4Qt我觉得都要两天才能吃完， [私房小菜] - uptrend(151 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 一起做汤喝 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 赞一个 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-30 | |
| • #跟帖# 温馨大餐 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 很鲜美 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 丰盛的一桌 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 靠头尾和近鱼鳍的那些部分都去掉，只挑中间大块的拆骨就不难。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 饺子好得很 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 做得相当好，只是过程太简单，时间温度都保密了. [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 如果你在家做中餐的炒菜四人份，有不少菜需要加盖。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 克力南瓜慕斯蛋糕，做得很好 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 很好，我的一个是外表不锈钢的，属于CTQ/CTX系列 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 这个锅西餐馆常用：不贵；做西餐基本不用盖盖；一般餐馆做菜用很多油，帮助养锅；用多了有不沾效果。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 初期season只是防锈，烧一次就没了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 4Q比5.5的更常用，但如果炖的材料个子大，比如一个3-4磅的整鸡，4Qt就放不下了。看你需要了。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 买个Vitamix，打出来的口感Ninja不是一个档次的， [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 没有盖子的，要自配。这个不是不粘锅，而是要一直养（season）的，养得好才能有不粘效果。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-29 | |
| • #跟帖# 是豆制品的百叶，但是比豆腐皮要厚。用豆腐皮做汤也行，不过需要做得更精细些，最好用无油花的清高汤。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-28 | |
| • #跟帖# 其乐融融 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-27 | |
| • 海派感恩节的晚餐 [私房小菜] - uptrend(1749 bytes ) 2014-11-27 | |
| • #跟帖# 找邻居问问有谁家烤箱不用的 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-27 | |
| • #跟帖# Amazon上没有卖6000 HD，只有600,价格低于300要么是旧的，或者翻新（refurbished)的 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 功率不够 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 6000 HD是给有会员的大店Costco做的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 6000 HD 的功率大 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 自己觉得用得惯就是最好。买东西的欲望往往是不满足而产生的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 能不能吃，你咬一口不就知道了吗？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 家常菜平时常做，对于有些菜，业余厨师可能胜过专业厨师。所以有说，妈妈/外婆做的菜最好吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 材料好不等于做得好。做得好要熟练操作好几次才能在各方面控制得好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 我看是这贴里的菜做得更好。上贴里的菜其实做得有点粗糙，虽然材料很好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 一个人都不是德国造，双人有些是德国造。在美国，Wusthof名气更响些。质量看是哪个系列。很便宜的系列质量都不怎样。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 做四人吃家常炒菜，很少不用锅盖。铸铁锅大都不带锅盖，自配盖子外观不协调。再说锅本身黑乎乎油腻腻，放外面不美观 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 是什么blender？功率不够的话，打不碎，味道不浓。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-11-26 | |
| • #跟帖# 6000 HD 的马达功率746瓦（1马力)，机械效率是40%，实际功率300瓦。600的马达功率是575瓦，效率不清楚，估计 [私房小菜] - uptrend(347 bytes ) 2014-11-26 | |
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