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| • #跟帖# 柑橘 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-24 | |
| • #跟帖# 这是我喜欢吃的 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-24 | |
| • #跟帖# 我觉得这个汤最好鸡肉去骨，和其他食材更协调。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-24 | |
| • #跟帖# 没吃过，名字很别致。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-24 | |
| • #跟帖# 没有别的意思，只是看起来有些错觉。我家是平面灶台，放碗放锅差不多。用侧光也行，从照片上看你家厨房挺亮的。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-01-24 | |
| • #跟帖# 怎么没标【海外·家乡菜】？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-23 | |
| • #跟帖# 不但菜奢华，还有特约模特加定制时装！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-23 | |
| • #跟帖# 一套很清爽的家常菜。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-01-23 | |
| • #跟帖# 金属传热效果远比硅胶好，烤盘并不是硅胶就比别的材料好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-23 | |
| • #跟帖# 这是什么体的散文？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-23 | |
| • #跟帖# 从大人到小孩，皆大欢喜。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-23 | |
| • #跟帖# 仿得还可以。就裹一个莲心，这肉片是厚了些。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-23 | |
| • #跟帖# 请问如何用Silicon的muffin pan来烤鱼，烤肉，烤蔬菜？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-23 | |
| • #跟帖# ROLLER的轴要连到mixer的齿轮箱里才能转动。估计是润滑油流到轴上带进来的。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-01-22 | |
| • #跟帖# 做饭尽量不要保温，如果保温，不要超过一小时。否则会粘底。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-22 | |
| • #跟帖# 做几次饭试试？高压牛腩后尽快盛出，清洗锅和垫圈，用普通锅把牛腩做完。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-22 | |
| • #跟帖# 做东坡肉加酒不加水，不加红曲米上色。和这个不一样。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-01-22 | |
| • #跟帖# 大鱼难做，做得很好，手法老练！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-21 | |
| • #跟帖# 当Mixer的齿轮箱里面的润滑油老化，就会发黑变液态流出来，不是Roller的问题。发抖可能是 [私房小菜] - uptrend(660 bytes ) 2015-01-21 | |
| • #跟帖# Food processor, 用pulse功能，一按就放开，十多次。但是。不同品牌的机器，打出来的效果不同， [私房小菜] - uptrend(96 bytes ) 2015-01-19 | |
| • #跟帖# 用的是厨用酒，含盐7%，不是真花雕。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-19 | |
| • #跟帖# 好吃 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-19 | |
| • #跟帖# 没有肉香味就是坏了。会吃死人的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-19 | |
| • #跟帖# 皮薄而光亮的是Meyer lemon。它是柠檬和橘子的杂交品种。超市或者Costco都有卖。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-19 | |
| • #跟帖# 用面糊也是一种做法。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-19 | |
| • #跟帖# 面疙瘩做法不少，这个做法难度适中。如果不调面糊的话，我觉得用水滴法容易控制面结块。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-19 | |
| • #跟帖# 面疙瘩是代替饭和菜的。这个方子面的量有点少，一个人吃差不多，否则类似汤。作为参考的话，实用性有欠缺。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-01-19 | |
| • #跟帖# 我看不用再买三德刀了。所有三德刀都是双刃的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-19 | |
| • #跟帖# 这是猪肚。不是打击你的热情，肘子比猪肚难烹调，因为带皮带大骨，控制火候和烹调入味都不容易。你还是先试试做猪排。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-17 | |
| • #跟帖# 质量都很好，M的做工至少和S一样。SG2的套装一直700。我不会买，因为有用的刀不多，就主厨刀。 [私房小菜] - uptrend(303 bytes ) 2015-01-17 | |
| • #跟帖# 这些刀都用了西式手柄，属于hybrid。但Nakiri是传统手柄的好用，而且要单面开刃。双面开刃的话，不如买把三德刀。 [私房小菜] - uptrend(1429 bytes ) 2015-01-17 | |
| • #跟帖# 不是用那些木块来直接点火熏。而是美式smoke法，要用些器具配合的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# 生日快乐！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# home depot有卖smoke用的木块 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# 都是可以单独更换的，价格你要问问修理部门 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# 你用了给小宠物笼子垫的松木（pine），不能做smoke，因为松木含树脂（resin） ，有毒性 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# 用米粉代替？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# 也可能是温度传感器（sensor）或者温度控制板坏了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# 是。也许你用的是煤气灶，觉得不够亮。如果放在平板灶（电热或电磁）上，有倒影，感觉好些。 [私房小菜] - uptrend(81 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# 非常好，请继续。谢谢！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# 不用。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# 形状颜色都很好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# Demeyere的不锈钢锅各方面都做得很完善。All Clad的锅卖掉不难，eBay或者Craigslist上还是有不少需求的。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# sorry，没见过实物，不知道经过什么加工。如果加工不好，有带毒素的风险，并不是一定的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-14 | |
| • #跟帖# 是 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-14 | |
| • #跟帖# 如果蒜没有在缺氧状态下被保存过的话，没有问题 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-01-14 | |
| • #跟帖# 当温度高于华氏250度的时候，肉毒杆菌的孢子也被杀死，很安全。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-01-14 | |
| • #跟帖# 是的 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-14 | |
| • #跟帖# 一般认为，油封立刻冷藏的话，也只有不到一个星期的保存时间。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-14 | |
| • #跟帖# 是有这个用途，如果你能控制它的话。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-01-14 | |
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