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• #跟帖# 锅太大有点鸡肋,煲汤还好,我是为了凑折扣买的。唉i [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-12-09 | |
• #跟帖# 嗯嗯。我努力 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-12-09 | |
• #跟帖# 问好啊亲爱的,咱俩好久没说话了哈。 这个汤试一下吧,非常简单,step 1 可以省略。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-12-09 | |
• #跟帖# 技术含量不高,但特别温暖的一个汤,嘿嘿 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-12-09 | |
• #跟帖# 锅够大方便,嘿嘿。我用不锈钢炖,同样时间效果不好。还是铸铁味道浓 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-12-09 | |
• 熬一锅浓浓的咖喱粉丝羊肉汤 [私房小菜] - 猫眼狗眼(1622 bytes ) 2015-12-09 | |
• #跟帖# 有风扇就是convection的了,风扇吹的烤箱里面空气对流 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-12-08 | |
• #跟帖# 别这么说,我只是有个奇葩爱好,喜欢玩锅碗瓢盆。 convection 的好处是是因为温度均匀,不会烤不匀 [私房小菜] - 猫眼狗眼(71 bytes ) 2015-12-08 | |
• #跟帖# 去home depot找那种可以auto shut off 的就好了。 有programmable 的, [私房小菜] - 猫眼狗眼(38 bytes ) 2015-12-08 | |
• #跟帖# 城管微信号: wxc_cg02 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-12-08 | |
• #跟帖# 论文作者啊 [私房小菜] - 猫眼狗眼(624 bytes ) 2015-12-07 | |
• #跟帖# 电炉开成这样,太不容易了 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-12-06 | |
• #跟帖# damp cloth蘸baking soda去污,水冲干净,比洗涤剂效果好,更环保。醋就不要用了,除非烧焦,醋去烧好的涂层的。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(119 bytes ) 2015-12-06 | |
• #跟帖# 很好啊,涂层均匀,没有油斑, 底下这点没啥, 用的时候洗锅,蹭蹭就好。staub 很简单的洗干净涂油就好 [私房小菜] - 猫眼狗眼(533 bytes ) 2015-12-06 | |
• #跟帖# 电炉火力后置,加热后降温慢,先预热,然后转中火,我组同学说关火余热都可以煎熟蛋。过热,不热都会粘。 如果重新清理, [私房小菜] - 猫眼狗眼(473 bytes ) 2015-12-06 | |
• #跟帖# 我们实验结果是煎锅可以,农夫不行。导热到壁上,炉底就变形。你有电炉好方法请推荐,我加到帖子里 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-12-06 | |
• #跟帖# 电炉就把底烧黑,再炸东西,就应该很好用了, [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-12-05 | |
• #跟帖# 我们组不少人有电炉。碳钢就是开锅那天麻烦,然后需要摸清脾性。就可以了。 电炉四壁开不到,就开底就好。 粘不沾最主要 [私房小菜] - 猫眼狗眼(59 bytes ) 2015-12-05 | |
• #跟帖# 你没有摸清碳钢的脾气,怕醋,怕酸, 一开始没怎么样好的话,最好做煎锅用,养好了放手。 特别皮实,花脸不用担心。重新处理一下就好 [私房小菜] - 猫眼狗眼(707 bytes ) 2015-12-05 | |
• #跟帖# 看花的严重不,醋水烧掉钢丝球上,然后干烧,再涂油烧 电炉四壁不行,建议弄瓦斯卡炉开 [私房小菜] - 猫眼狗眼(47 bytes ) 2015-12-05 | |
• 前阵子买debuyer 2只锅的同学,都应该收到货了,我们组有同学归纳了开锅的帖子,供参考 [私房小菜] - 猫眼狗眼(2120 bytes ) 2015-12-05 | |
• #跟帖# mixer挺占地方,还要很多附件才能发挥更大效益,可以拌馅,打蛋清,如果你做西餐,西点的话。我是手打不动蛋清的 [私房小菜] - 猫眼狗眼(1653 bytes ) 2015-12-04 | |
• #跟帖# 铸铁不能和不锈钢一样泡水,要热水冲洗,铁丝球蹭都行,就是不能泡水。你这个蹭蹭重新开锅就好了,方法很简单其实 [私房小菜] - 猫眼狗眼(293 bytes ) 2015-12-03 | |
• #跟帖# 锅。薄的铁锅会变形的 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-12-03 | |
• #跟帖# 需要season。生锈是没有处理好。 薄铸铁就是电炉容易变形。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(245 bytes ) 2015-12-03 | |
• #跟帖# 这个好,我加到上面帖子里了,以后别人可以参考。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(169 bytes ) 2015-12-02 | |
• #跟帖# 我有朋友这么做,看起来不太和谐,很管用倒是 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-12-02 | |
• #跟帖# 供你参考 [私房小菜] - 猫眼狗眼(200 bytes ) 2015-12-02 | |
• #跟帖# 我烤过山菊花姐姐的方子,我用的是粗盐,火鸡是成功的,就是发现西人不是很感冒椒盐的口感,和方子无关, 他们吃惯的口味 [私房小菜] - 猫眼狗眼(111 bytes ) 2015-12-01 | |
• #跟帖# 我们组很多人有,下面都是面条机做出来的。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(1851 bytes ) 2015-12-01 | |
• #跟帖# 比耶mineral就是沉,所以电炉不容易变形,bluesteel 电炉一年就完了。 这个帖子是在我的帖子基础上总结的,比我写的好 [私房小菜] - 猫眼狗眼(631 bytes ) 2015-12-01 | |
• #跟帖# 嗯,思路好,我要试试,会少一些汁水,看能不能弄成干亮的成品鱼块。白色海鱼如sole, hailibut不腥的。。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-11-30 | |
• #跟帖# 不是,现在amazon卣虽然说没有stock, 但是有人order很快送到 [私房小菜] - 猫眼狗眼(379 bytes ) 2015-11-24 | |
• #跟帖# 她们去台湾背的。 汗。 国内淘宝也有,据说卖家不靠谱 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-11-24 | |
• #跟帖# 都是菜刀。关东人和关西人有不同的preference。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(114 bytes ) 2015-11-24 | |
• #跟帖# 网上有说这10v 的差别对成品有影响。 最好是有变压器。这个应该是最好的面包机了。 对面包要求要高些。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(71 bytes ) 2015-11-24 | |
• #跟帖# 你要的刀行是usuba或者nakiri [私房小菜] - 猫眼狗眼(182 bytes ) 2015-11-24 | |
• #跟帖# 最好还是要。台湾版的电压和美国一样。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-11-24 | |
• #跟帖# 好刀不需要用力的, 我自己的刀两年也不磨一次,不需要。 这种刀是多层钢,磨一次薄一次,能不磨就不磨。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(155 bytes ) 2015-11-23 | |
• #跟帖# SHUN 免费打磨。全世界的shun都在oregon磨,自付运费,官网有地址。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-11-23 | |
• #跟帖# 有镀珐琅层,不用开锅。使用tip [私房小菜] - 猫眼狗眼(78 bytes ) 2015-11-21 | |
• #跟帖# 卤肉颜色不好,很多美国人不吃。烤翠花排骨肯定受欢迎。扬州炒饭也受欢迎 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-11-20 | |
• #跟帖# 铸铁锅就是粗糙用,粗糙养,随便蹭,铁丝,sponge,都可以上,然后烘干,涂薄薄一层油收起来。 以后锅润了根本不用涂油。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-11-20 | |
• #跟帖# 除锈和保养都很简单,follow the video, 所有没有镀层的cast iron 都这么做。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(212 bytes ) 2015-11-20 | |
• #跟帖# 必须season [私房小菜] - 猫眼狗眼(1112 bytes ) 2015-11-20 | |
• #跟帖# mineral b, bluesteel的数据我都列了,bluesteel官网没有,自己搜集的。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-11-20 | |
• #跟帖# 这个帖子非常详细了。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(211 bytes ) 2015-11-20 | |
• #跟帖# 下面有同学去另一个网站用AE买,折扣下来还便宜,等于送一个。就是單柄大的很长,我拎不动,要端着 小的可以颠锅 [私房小菜] - 猫眼狗眼(0 bytes ) 2015-11-19 | |
• #跟帖# 数据 [私房小菜] - 猫眼狗眼(3501 bytes ) 2015-11-19 | |
• #跟帖# Noritake的质量很不错,不是骨瓷也很结实,也够洁白。这套 样子也fancy,节庆不错。 [私房小菜] - 猫眼狗眼(433 bytes ) 2015-11-19 | |
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