熬一锅浓浓的咖喱粉丝羊肉汤

做法简单易行。

1羊腿块泡冷水，会逼出些血水。倒掉血水把羊肉洗一下。虽然下一步会飞水，还是先把肉泡水，尽可能逼出血水。

2.大锅放冷水，放入洗过的羊肉，姜片，焯水到锅里出很多浮沫后，水倒掉，将羊肉洗干净。

3.找个最大的铸铁锅烧一锅热水，把洗好的羊肉放入，只用几片姜片和葱，中火炖一个半小时到筷子能轻易戳入。我用doufeu，7qt，装一大半汁水慢慢熬，不怕噗锅

 

 

 

 

 

 

 

4肉煮烂后大火把汤煮滚，放入咖喱（或咖喱粉）调匀，加适量盐调味后下粉丝，煮到粉丝熟透。

5粉丝捞到碗里，放 入羊肉和点缀。汤注满汤碗。背景是我喜欢用的日式咖喱。可以掰成1 inch 见方的4块。 我用了2块

 

 

  

 

所有跟帖： 

• 好汤配好锅，焞烧更方便，味道更鲜美！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 07:32:03

• 锅够大方便，嘿嘿。我用不锈钢炖，同样时间效果不好。还是铸铁味道浓 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 09:17:09

• 看着就是一碗香香的羊肉汤，加上粉丝，太好吃了。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 07:38:41

• 鱼儿，好久不见啊，问好！ -baoermama- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 08:26:48

• 你好，宝儿妈妈，好久不见，祝一切安好 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 22:02:59

• 好喝，好喝，冬天来一碗，最舒服了，又养生 -baoermama- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 08:26:08

• 技术含量不高，但特别温暖的一个汤，嘿嘿 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 09:37:12

• 真赞！ -赖少是一只猫- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 09:10:31

• 问好啊亲爱的，咱俩好久没说话了哈。 这个汤试一下吧，非常简单，step 1 可以省略。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 09:39:01

• 好的亲爱的。你有空去玩耍一下吧，菜坦我不好意思歪楼 -赖少是一只猫- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 10:34:45

• 嗯嗯。我努力 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 10:43:15

• 很滋补 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 09:40:11

• 可能补过了，已经消灭干净。嘿嘿 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 12:03:44

• 准备用砂锅来炖试试, 谢谢分享 -江南巨蟹女- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 10:27:51

• 砂锅也好。我就是懒，用超级大锅不要盯着。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 12:02:54

• 看中你的汤看中你的锅。 -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 11:28:40

• 锅太大有点鸡肋，煲汤还好，我是为了凑折扣买的。唉i -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 12:01:36

• 哇，那个咖喱也是我家常备的，现下就在烧一锅。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 11:30:12

• 我喜欢这两个口味的，不冲，没有渣滓。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 12:02:14

• 冬天再合适不过了 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 12:02:36

• 喝这个，听刘文正的歌，时光倒流，嘿嘿 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 12:04:22

• 大豆腐看来还是可以日常用：－））赞！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 15:03:55

• 可以可以，大有大的好，不噗锅啊 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 17:22:41

• 馋 -老刘头- ♂ (0 bytes) () 12/09/2015 postreply 18:59:36

• 熬一锅，不费事的：） -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/10/2015 postreply 07:14:28

• 这个咖喱我也用 -cxyz- ♀ (0 bytes) () 12/10/2015 postreply 04:50:47

• 比较了几种，这个牌子很合适 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/10/2015 postreply 07:15:01

• 喜欢这汤 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 07:59:29