的,还不是锅开的怎么样,是温度。
我们组不少人有电炉。碳钢就是开锅那天麻烦,然后需要摸清脾性。就可以了。 电炉四壁开不到,就开底就好。 粘不沾最主要
所有跟帖:
• 我明天开锅,准备先用你的方法,水煮土地皮,然后倒掉后,油炸地瓜,炸土豆,炸麻花,炸肉段,然后看看如何,会上来汇报,我也是电炉。 -迈阿密- ♂ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 21:02:41
• 电炉就把底烧黑,再炸东西,就应该很好用了, -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 23:23:39
• 今天我开锅了,先土豆皮,再烧热,变凉,前后三次,然后油炸地瓜土豆及茄盒,大概油炸近一个半小时,后来急于试验,煎一只蛋,不沾,不错 -迈阿密- ♂ (88 bytes) () 12/06/2015 postreply 18:38:37
• 现在颜色还不均匀,用着还好,多谢猫眼的热心指导, -迈阿密- ♂ (0 bytes) () 12/06/2015 postreply 18:41:52
• 电炉开成这样,太不容易了 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/06/2015 postreply 20:32:39
• 电炉四壁开不到?这位同学知道铸铁的热传导系数么。。。。。。 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 12/06/2015 postreply 10:39:27
• 我们实验结果是煎锅可以,农夫不行。导热到壁上,炉底就变形。你有电炉好方法请推荐,我加到帖子里 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/06/2015 postreply 11:12:09
• 对了, 要谢谢你的这个帖子,我们才成立了锅碗瓢盆组,整整一年了,对锅的认识有了质的飞跃。 -猫眼狗眼- ♀ (169 bytes) () 12/10/2015 postreply 07:28:18