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| • #跟帖# 磨碎了做肥皂，泡米酒加蜂蜜喝，做干花袋，泡spa，不能做玫瑰酱 [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-10-24 | |
| • #跟帖# 煎培根，煎好了吃掉培根，锅子用温水冲一冲刷一刷，然后火上烧干，如是数次 [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-10-10 | |
| • #跟帖# 生煎开始用中大火一分钟煎出底子后要转小火煎而且中间要洒两三次水保持水蒸气，等煎熟后最后一两分钟是开盖 [私房小菜] - 六月骄阳(256 bytes ) 2019-09-26 | |
| • #跟帖# 北加有这种小茴香，多年生，每年春天掐了刚发出来的嫩叶可以炒肉可以凉拌可以包饺子。小茴香种子是 [私房小菜] - 六月骄阳(404 bytes ) 2019-08-13 | |
| • #跟帖# 我是第一次就发足的，整形后案板上二次发酵半小时之内就能达到油炸前的要求。第一次如果没发足留在案板上时间太长可能比较难操作 [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-03-24 | |
| • 酵母版油条的面团需要达到的质地 [私房小菜] - 六月骄阳(1606 bytes ) 2019-03-23 | |
| • #跟帖# 减少揉面时的水分，每次减少一汤勺，直到找到最佳湿度。发面要直到能看到透明大气泡，然后轻轻拉长下油锅，油锅 [私房小菜] - 六月骄阳(139 bytes ) 2019-03-23 | |
| • #跟帖# 这个简直太牛了！ [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-03-19 | |
| • #跟帖# 谢谢上面各位捧场了，不一一回复了。我又在帖子里加了点做油条的小细节，我本来以为人人都知道的：) 小时候我 [私房小菜] - 六月骄阳(107 bytes ) 2019-03-18 | |
| • #跟帖# 我喜欢看照片多的帖子：） 最后的苹果派很诱人，我就想着在上面加点鲜奶油裱花：） [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-03-18 | |
| • #跟帖# 酵母粉发酵时会产生水，发面后会比刚揉好时软一点。还有不同的面粉哪怕都是中筋的吸水率都可以三杯面粉相差 [私房小菜] - 六月骄阳(71 bytes ) 2019-03-18 | |
| • #跟帖# 看起来面太湿了，炸的油温也高了。面粉的吸水率都不一样的，你用同样的面粉减少一汤匙水试试，面团是要成型的，炸之前 [私房小菜] - 六月骄阳(374 bytes ) 2019-03-18 | |
| • #跟帖# 我贴的油条照片背景里的那个带红圈圈的中间写着“面大师”的就是防粘揉面垫 [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-03-18 | |
| • #跟帖# 可以不刷油，我是放在防粘的揉面垫子上二次发酵的，如果是木案板之类的就要刷油了因为面很软会粘 [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-03-18 | |
| • 用酵母粉发面做油条 [私房小菜] - 六月骄阳(3734 bytes ) 2019-03-18 | |
| • #跟帖# 牛蒡是很有营养，不过我试过各种切丝切片的炒法都觉得有些老，煮汤又不鲜有点怪里怪气的味道，目前试验 [私房小菜] - 六月骄阳(206 bytes ) 2019-03-18 | |
| • #跟帖# 这才是我熟悉的馄饨包法，城里晒的很多馄饨都是反手包的 [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-03-11 | |
| • #跟帖# +1 [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-02-28 | |
| • #跟帖# 以前我看到视频贴就跳过，现在几乎都是视频贴了，如果不是城头热贴都不会进来 [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-02-28 | |
| • #跟帖# +1 [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-02-25 | |
| • #跟帖# 都上升到理论高度了佩服呀。煮饺子就是滚水下饺子大火煮开，开锅点一次凉水盖锅盖转中火，水滚后再点凉水，如是 [私房小菜] - 六月骄阳(119 bytes ) 2019-02-12 | |
| • #跟帖# 腌活虾上海人有几种变化的吃法，一种是姜葱汁酱油白酒倒入活虾中加盖腌两分钟就吃，虾咬到嘴里还会蹦叫蹦虾，一种是 [私房小菜] - 六月骄阳(294 bytes ) 2019-01-21 | |
| • #跟帖# 冠珍酱园的雪碱水啊，都是繁体字。这个是老牌子了，华人超市应该都有的 [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-01-08 | |
| • #跟帖# 还是加碱吧，华人超市都有雪碱水卖的，虽然小苏打最后也能还原成碱，但是感觉还是有些怪怪的 [私房小菜] - 六月骄阳(0 bytes ) 2019-01-08 | |
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