用素油和中筋面粉做坚果香蕉蛋糕，低糖低油无泡打粉，搅成面糊就能烤（图文＋视频）

香蕉蛋糕用料简单制作也容易。因为家里有人不能吃重油重糖，所以我就用玉米油而不是黄油做了这款香蕉蛋糕。同网上随处都可搜到的方子相比，我的方子增加了用粉量，减少了油和糖的用量。做出来的成品口感甜度适中，没有油腻感。

这款蛋糕也可以说是面包，用中筋面粉就可以做。基本制作流程就是：压香蕉泥－拌入糖盐油蛋－面粉中加小苏打－面粉倒入香蕉泥中拌匀－面糊中拌入坚果碎－面糊倒入烤盘－入烤箱烤

配方：
去皮熟香蕉 400 grams ；中筋面粉　300 grams；小苏打 1 tsp；白糖　30 grams；盐 1/4 tsp；鸡蛋 2 pcs；玉米油 50 grams；花生碎或其它坚果碎　70 grams：

具体操作细节，请看视频和图片，谢谢。
 

关联视频链接，请点击链接看视频

＊烤箱版爆浆蓝莓玉米面发糕蛋糕　https://youtu.be/ihamGWJnPzk

＊不需模具的“红枣玉米面发糕“做法　https://youtu.be/TPhMX_QK2kM


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所有跟帖： 

• 就是all purpose 吗？ -东施爱美- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:16:11

• All Purpose不全是中筋面粉。蛋白质含量低于12％的All Purpose是中筋面粉。有些All Purpose的蛋白质 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:43:11

• 蛋白质含量低于12％的All Purpose是中筋粉。有些All Purpose实际上是高筋粉 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:45:16

• 红枣玉米面发糕看着馋人。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 19:21:03

• 加了坚果的香蕉蛋糕 味道一定很好 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 22:17:08

• 好棒，下次试试加入坚果的 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/16/2021 postreply 06:22:13

• 谢谢大家光临和支持 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 09/16/2021 postreply 06:33:20

• 素油低糖 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 09/16/2021 postreply 08:01:45

• 健康食品，坚果在里面肯定好吃。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 09/16/2021 postreply 13:17:36

• 赞一个！ -米粒妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/17/2021 postreply 06:47:27

• 素油做的更健康，谢谢分享，满赞支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/17/2021 postreply 11:47:16