还是不太好，煮之前还好好的

但煮完了就扁了，烤了也不会发起来，下次还不如就直接烤了，不煮。放baking soda，表面上会有小泡泡。

里面的组织还行，就是外型不饱满。

明白了，还是入冰箱之前发的有点多了，所以最后煮的时候太软，要firm一点才会保持形状，加上有两个还是粘在纸上了，被new york Times Cooking的视频误导了，她里面也塌了，她说没事，不过她后来出来的效果跟我差不多。

所有跟帖： 

• 看着还挺好的 -亮亮妈妈- ♀ (389 bytes) () 03/02/2021 postreply 05:53:11

• 不好意思，误导你了，起小泡泡是好事，它没有特别的凸起，给表面特别的chewy的口感。 -路过2013- ♀ (322 bytes) () 03/02/2021 postreply 06:15:55

• 照片上的bagel很好呀。我下次再试。这批做得也很好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (89 bytes) () 03/02/2021 postreply 11:40:15

• 哈哈，那是网上的照片，今天 -路过2013- ♀ (267 bytes) () 03/02/2021 postreply 15:38:08

• 自己做的就是好吃。第二批也吃得剩了两个了。 -亮亮妈妈- ♀ (186 bytes) () 03/03/2021 postreply 12:20:08