猪前腿加五花肉，比例4:1，一共五斤肉，三米肠衣

来源: elfie 于 2021-01-08 13:55:59 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (390 bytes)
本帖于 2021-01-08 13:59:31 时间, 由普通用户 elfie 编辑

配料，75度以上白酒，糖，盐。其他什么都不需要。

我用的墨西哥龙舌兰酒。不喜欢上色的可以不用红曲，腐乳。广式香肠主要是甜咸味，其他香料一概可以省略。

Boston butt roast, pork belly. Bought from BJ's, total 10lbs only $30. Boston butt and pork belly are very cheap cut of meat.

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