《广式腊肠》，色泽红润，口感甜润，快过年了，做腊味才会有过年的味道（视频+图文）

欢迎点击这里订阅【熊王的happy life】，谢谢！

广式腊肠可以与蔬菜炒制或者作煲仔饭。香肠的油脂渗入蔬菜或者米饭中，香气四溢，咸鲜中还有丝丝的甜味，令人胃口大开
食材：
猪肉11磅
冰糖/花椒粉/生抽/南乳/玫瑰露酒/姜泥
做法：
1切肉之后腌制至少4个小时以上
2.灌好肠之后，放高处通风的地方晾晒，晾晒好之后，就可以食用了，如果做得多可以抽真空
  放入冰箱密封冷藏保存

 

所有跟帖： 

• 晒那一排腊肠的感觉很满足 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/08/2021 postreply 06:32:50

• 每年都要晒腊肠，腊肉，这样才会有过年的味道和感觉：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/08/2021 postreply 06:38:37

• 这么多年，我一直用这几个方子做腊肠，腊肉，期待明年能和朋友们一起做腊肠，腊肉。 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/08/2021 postreply 15:51:45

• 加了南乳，主要是为了使颜色漂亮 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/08/2021 postreply 08:40:14

• 再看一遍，口水一地 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/08/2021 postreply 09:15:18

• 周末愉快：） 加了一点五花肉，入口醇香，如果只是用瘦肉，就会比较硬 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/08/2021 postreply 09:19:13

• 猪前腿加五花肉，比例4:1，一共五斤肉，三米肠衣 -elfie- ♀ (390 bytes) () 01/08/2021 postreply 13:55:59

• 这么多腊肠，好想偷几根走啊~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/08/2021 postreply 15:05:08

• 我家三个宝贝刚刚吃了，敲桌子要更多 -elfie- ♀ (143 bytes) () 01/08/2021 postreply 15:14:25

• 无论在西岸还是在东岸工作，这20多年，我家每年都做几次次腊肠，川式，广式腊肠，五香香肠，上海香肠，都是非常简单方便的方法 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/08/2021 postreply 15:37:12

• 做腊肠，腊肉是我家的一个习惯，每年做完都是自己留一部分，分同事朋友一些，这样才会感觉到过年的气氛 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/08/2021 postreply 15:38:43

• 我做这些是因为我儿子爱吃肉，而且今年大家都没处去 -elfie- ♀ (201 bytes) () 01/08/2021 postreply 16:00:23

• 看着诱人！ -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 06:15:38

• 谢谢，周末愉快！～～～ -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 07:28:55

• wow，这么多好吃的腊肠。 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 17:37:36