好吃的是爽腩或崩沙腩，坑腩是用来炖汤味的。

来源: uptrend 于 2019-01-24 11:19:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 踢场子来了，嘿嘿！ 由 玩豆公子 于 2019-01-24 10:48:14

所有跟帖： 

• 那么好的部位，据说都被卖肉的自己藏起来了：）请教崩沙腩是hanger steak还是skirt steak? -紫色公主- ♀ 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2019 postreply 11:56:17

• hanger steak和skirt steak取自Plate部位, 崩沙腩取自Flank部位。崩沙腩带筋膜, 西式超市没有卖。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2019 postreply 12:22:48

• 谢谢解惑。 -紫色公主- ♀ 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2019 postreply 13:09:51

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