豆腐脑好吃在卤子上

本帖于 2019-10-11 10:03:22 时间, 由普通用户 elfie 编辑
回答: 自制豆腐脑日暮乡关2019-10-11 02:53:35

做好的卤汤倒在豆花上,不是豆腐倒进汤里。

卤汤的做法是先用少许油烧热,放葱姜段,香叶炒香。倒500克水烧开,加入泡发好的金针菜,蘑菇片,笋干。煮熟后加酱油,盐,玉米淀粉加水勾欠,打碎的鸡蛋。喜欢咸味的可以加腐乳汁。

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