试着回答一下吧，我奶奶家的粉蒸肉真的全肥但是不腻，肉是腊过的，越肥越好吃

看是楼主这个发帖有点针对湖南家常菜的意思，如果误解了，就当我借你贴发表一下对视频贴的看法。说实话除了小高姐几个比较熟的帖主基本不看视频，最近鲜少来私房也是找不到原来那么多易于复制的适合海外华人的帖子，老坛主山菊花那样详细系统的好帖现在很难找了，想当年坛子里都是这个水准的帖主现在都不知潜到哪里去了，但是解决现在坛里这样“萧条”闹市的方法也不是通过打压几个帖主来达成的，楼下有建议通过修改置顶机制来筛选出更受欢迎的帖子更可行，应为点击数是可以造假的，甚至很多并不是天天留意熟悉私房的网友被标题党骗进来。但是楼主针对的这个做菜的特色就不免让人有地域歧视了，湖南菜的特色的确是重油重盐特别下饭，你不喜欢不代表所有人都不喜欢，看到你在下面李安然的贴里质疑她辣椒不去仔和白筋，看来你是很少吃湘菜的，湖南人是吃辣椒仔和白筋的，这是湘菜辣味的风味和下饭的原因，我们那辣椒炒什么不是做配菜，辣椒统统都能吃，包括泡椒牛肉。回到你对李安然的视频贴吧，粗略看了一下她最近的几贴都是比较经典的湖南家常菜，就是湘菜馆也不一定有的一些土菜。当然她的标题还是一贯的浮夸，这是国内做视频搞出来恶习，但总体来说她算是国内做视频里比较朴素不做作的。而且有比较明确的定位，不会为了点击学网红。如果只是因为内容不喜欢这个帖主不去点击看就可以了。

所有跟帖： 

• 别的不知道，吃辣的人吃辣椒仔和白筋的，太正常了。不吃也不能说不正常，哈哈 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 03/30/2019 postreply 13:49:36

• 我是四川人，第一次吃到一个非四川人做菜的时候不取辣椒籽和白筋的时候把我吓一跳，好奇怪辣椒还可以这样不做处理的直接炒。 -西山- ♀ (0 bytes) () 03/30/2019 postreply 14:55:10

• 一般只有小米辣细小不取籽，其余都要去籽取白筋的。当我指出这点时，对方也吓一跳，说不知道辣椒要处理的。餐馆吃饭，来个青椒肉丝，一看 -西山- ♀ (38 bytes) () 03/30/2019 postreply 15:01:04

• 我家姜，土豆，西红柿都不去皮，惊不惊喜，意不意外! -koushi321- ♀ (50 bytes) () 03/30/2019 postreply 16:17:07

• 我是湖南人，我们吃辣椒一般不去籽，不除白，甚至有两道菜，烧辣椒和擂辣椒，就是直接用整辣椒来烧，擂，去了籽就没味了 -李安然Li- ♀ (0 bytes) () 03/30/2019 postreply 19:07:09

• 不针对湖南家常菜，更不针对李安然。其实，视频湖南菜很好， -uptrend- ♂ (701 bytes) () 03/30/2019 postreply 13:49:40

• 每个人都有自己的个性，全都是小高姐那样就太千篇一律了。 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 03/30/2019 postreply 13:53:32

• 现在窜的厉害，有几个上海本帮传统菜视频，真没吃过.... -小宁波♂- ♂ (403 bytes) () 03/30/2019 postreply 14:02:09

• 信息太发达~哈哈 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 03/30/2019 postreply 14:03:03

• 哈哈 反正秘诀我学到了，蚝油味精十三香，走遍天下我最强..... -小宁波♂- ♂ (87 bytes) () 03/30/2019 postreply 14:06:00

• 三高馬上來～ -ininjiji- ♀ (0 bytes) () 03/30/2019 postreply 19:24:31

• 这是国内美食视频在这最水土不服的原因，不了解海外华人的原料市场，最好就知难而退，不瞎掺和私房这片贫瘠土地上琢磨出来的美味 -koushi321- ♀ (212 bytes) () 03/30/2019 postreply 16:35:57