不差钱用五花肉， 便宜的用肩肉

来源: greenonion 于 2018-10-27 11:34:14 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (183 bytes)

五花肉叫pork belly

肩肉好多叫法， 按怎么切的算。 有的叫shoulder， 有叫 butt， 还有 country rib。 肉里最便宜的那种。 

所有跟帖： 

• 肩肉是前腿肉吧？ -lookatme..- ♀ 给 lookatme.. 发送悄悄话 lookatme.. 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2018 postreply 11:39:51

• 肩肉就是前腿，又称梅花肉。美国超市里叫shoulder，或者叫Boston butt(butt)。这块肉肥瘦相间，筋肉交错，用来 -yangrouchuaner- ♂ 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 (0 bytes) () 10/27/2018 postreply 22:39:50

• 全用五花肉太肥了吧 -WULALAA- ♀ 给 WULALAA 发送悄悄话 WULALAA 的博客首页 (32 bytes) () 10/27/2018 postreply 12:40:22

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