还有 松江四赛鲈鱼等一些特产 ..
真正上海本地人,嘉定南翔松江浦东三林七宝老街等地 .. 后来吸收了苏浙皖的风味... 成为本邦菜...
嗨菜菇是凤仙花的梗腌的...
还有 松江四赛鲈鱼等一些特产 ..
真正上海本地人,嘉定南翔松江浦东三林七宝老街等地 .. 后来吸收了苏浙皖的风味... 成为本邦菜...
嗨菜菇是凤仙花的梗腌的...
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这些菜很多都是带着江南某个地方的味道手法,尤其是苏州无锡常熟一带的,还有咸鲜糟腌的一系列,是打苏浙海边那一圈来的
-大肥猫-
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08/19/2018 postreply
14:58:50
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上海本地菜就是浓油赤酱传统做法呀...每个地方都有,但本地菜糖用的量不一样..
-小宁波♂-
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08/19/2018 postreply
15:05:50
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七宝那里的本地风俗跟我老家是一样的,早上就是酒肉饭菜的招呼,估计是太空了
-大肥猫-
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08/19/2018 postreply
15:56:10
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本地风格也很厉害的...一次朋友结婚同去,竟然一大早要吃八个水噗蛋...
-小宁波♂-
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08/19/2018 postreply
16:01:31
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水铺蛋是咸的?
-goingplace-
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08/19/2018 postreply
16:09:39
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甜的. 考究的用酒酿蛋...
-小宁波♂-
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08/19/2018 postreply
16:16:14
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还有老蒋吃的黄埔蛋
-万发-
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08/19/2018 postreply
17:38:27
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我听朋友说,她去乡下探亲,水铺蛋是放盐的,难吃极了。
-goingplace-
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08/19/2018 postreply
17:46:49
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我喜欢咸的水铺蛋,放葱花麻油,很好吃的。读书时候每天下午回家的点心:)
--百科--
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08/19/2018 postreply
19:24:29