用的切丝加盐法,在车库放了6星期。很有菜的清香味道,就是不够酸。
我的也是不够酸
所有跟帖:
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你烫过吗~~~是不是温度不够所以益生菌不能生长?
-山菊花-
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03/15/2018 postreply
04:19:12
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烫不是必须的。以前大家庭烫是为了多腌一些菜。不烫的酸菜口感反而爽脆。
-天儿晴了-
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03/15/2018 postreply
06:10:48
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那麻烦你给楼上的绿葱MM诊断一下为什么她做的不酸?
-山菊花-
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03/15/2018 postreply
09:31:50