从颗粒大小来说，中国白糖 > 美国白糖 > 绵白糖(caster sugar)。但美国白糖够细，可做很多蛋糕包括这种。

来源: uptrend 于 2018-02-26 22:30:29 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (183 bytes)
本帖于 2018-02-26 22:34:09 时间, 由普通用户 uptrend 编辑
回答: 就是普通的白糖。 由 紫色公主 于 2018-02-26 20:49:37

如果需要非常细腻的口感，比如慕斯（mousses），就用caster sugar。

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